Gewürzte neue Milch-Fertigungsstraße pasteurisierte Sojabohnenöl-H-Milchfertigungsstraße
Pasteurisiertes Milchproduktionsverfahren
Pasteurisierter Milchprozeß: Rohmilchspeicher - Filtration - Vorwärmen - Homogenisierungsbehälter - Pasteurisierung - abkühlend - langsame Lagerung - füllend - Reinigung
Lagerung: Milchspeicher (vorbereitet für frische Milch im Falle der unzulänglichen Milchquelle, bereiten Sie für Produktion der weiteren Verfolgung vor •)
Filtration: Reinigung und Entstörungshaarverunreinigungen, etc.
Vorheizen: Die Homogenisationstemperatur ist 50 Grad Celsius, also muss die Rohmilch vor Homogenisation vorgeheizt werden.
Homogenisation: Brechen Sie oben den fetten Ball in der Milch, um zu verhindern, dass der fette Ball oben, die Qualität und den Geschmack des Produktes zu verbessern, und den Körper leicht zu absorbieren schwimmt.
Sterilisation: Die Rohmilch wird durch Pasteurisierung oder Hochtemperatursterilisation entkeimt, um das Lebensmittelsicherheitsniveau zu verbessern und die Haltbarkeitsdauer zu verlängern. Frische Milch nach Bussterilisation wird für heiße und kalte Füllung entsprechend Kundenbedarf vorgewählt. Die Sterilisationszeit ist im Allgemeinen ungefähr 15-30 Minuten, und die Pasteurisierungstemperatur ist 85 Grad Celsius. Anmerkung: Die Prozesstemperatur schwankt abhängig von der Prozessausrüstung.
Langsame Lagerung: langsamer Speicher der Milch/des Joghurts, spielen eine Rolle in der Produktion und im Füllen.
Füllen: Flasche, Kasten, Schale und Tasche können entsprechend Kundenbedarf vorgewählt werden.
Säubern: Nachdem die Gesamtoperation abgeschlossen ist, muss die Ausrüstung gesäubertes CIP sein. Die so genannte CIP-Reinigung wird an der richtigen Stelle Clean genannt, der in-situ-cleaning/on-line Reinigung bedeutet.
CIP-Reinigung zerlegt nicht Produktionsausrüstung, aber auch sicheres und automatisches Reinigungssystem mit einfacher Operationsmethode. Milchfertigungsstraße ist zu fast aller Nahrung, zu Getränk und zu pharmazeutischen Fabriken eingeführt worden. CIP, das nicht nur säubert, säubert, die Maschine aber steuert auch die Mikroorganismen.
Das CIP-Reinigungssystem besteht aus drei Sammelbehältern mit schwachem Säurewasser-, schwachem alkalischem Wasser und Trinkwasser sowie Pumpen, Rohren und Ventilen. Die drei Arten von Flüssigkeiten werden separat verteilt und gesäubert, um die Geräte sauber und frei herzustellen von den Sackgassen. Prinzipiell werden Kunden geraten, das CIP-Reinigungssystem zu benutzen, aber das CIP-Reinigungssystem ist teuer. Wenn der Ertrag niedrig ist, wird der Säure-basiswasserkanister in den Vorwärmenbehälter eingespritzt. Wenn die Produktion normal ist, wird die Ausrüstung bis zu sauberem die Ausrüstung gesäubert. Kunden können auch beschließen, manuell zu säubern.
Prinzip der Pasteurisierung
In einer bestimmten Temperaturspanne je niedriger die Temperatur, desto langsamer die Wiedergabe von Bakterien; je höher die Temperatur, desto schneller die Wiedergabe (die passende Temperatur für allgemeine Bakterien ist 28 ° C - 37 ° C). Aber, wenn die Temperatur zu hoch ist, sterben die Bakterien. Verschiedene Bakterien haben unterschiedliche optimale Wachstumstemperaturen und Hitze und Kaltwiderstand. Pasteurisierung ist wirklich der Gebrauch der Krankheitserreger, die nicht sehr hitzebeständig sind. Sie werden mit passender Temperatur und Haltezeit, sie alle zu töten behandelt. Jedoch nach Pasteurisierung, werden eine geringe Anzahl harmlose oder nützliche, hitzebeständige Bakterien oder bakterielle Sporen behalten, sollte so pasteurisierte Milch bei einer Temperatur von ungefähr 4 ° C gespeichert werden und kann für 3 bis 10 Tage nur gespeichert werden. , bis 16 Tage.
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